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糖心蛋就是蛋黃未熟的蛋

在滷汁中泡個幾天~就是一道超美味的小點!

夏天吃冰冰的糖心蛋是一大享受!

 

糖心蛋作法:

蛋數顆(室溫未冷藏)

1.放入冷水中煮至水沸騰,關火靜置5~6分鐘,讓餘溫繼續加熱蛋

2.將蛋撈出放到冷水中降溫,方便之後剝殼

3.去蛋殼

滷汁作法:

醬油、水、糖少許、八角、可樂(可加可不加,顯色用)

煮滾放涼後,將去殼的糖心蛋浸入,放入冰箱1~2天後,即可食用

當零嘴或配菜都很適合喔

 

 

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