去costco買了一大盤牛腱回來~

 

 

 

好久沒吃滷牛腱囉

 

這次就來做個滷牛腱吧

 

單吃好吃~配飯也ok~

 

外面用蔥油餅捲著吃也很美味

 

這次松鼠出差~我一人做了好多料理

 

連瓦斯費都增加了1/3 ><

 

 

廢話不多說~以下是我的作法

 

 

1.冷水川燙牛腱~肉變色就差不多了(水後來會變粉紅色)

 

 

 

2.準備八角1粒~大蒜/薑適量(蒜可加可不加)

 

 

 

3.醬油+水.糖少許及步驟2的香料+川燙好的牛腱一起丟到鍋子裡煮(水至少要到牛腱的8分高度)

 

   滾後轉小火煮30-40分鐘(看喜歡吃的口感可自行調整)

 



 

4.滷好切成薄片即可食用!





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