糖心蛋就是蛋黃未熟的蛋
在滷汁中泡個幾天~就是一道超美味的小點!
夏天吃冰冰的糖心蛋是一大享受!
糖心蛋作法:
蛋數顆(室溫未冷藏)
1.放入冷水中煮至水沸騰，關火靜置5~6分鐘，讓餘溫繼續加熱蛋
2.將蛋撈出放到冷水中降溫，方便之後剝殼
3.去蛋殼
滷汁作法:
醬油、水、糖少許、八角、可樂(可加可不加，顯色用)
煮滾放涼後，將去殼的糖心蛋浸入，放入冰箱1~2天後，即可食用
當零嘴或配菜都很適合喔
文章標籤
全站熱搜
- 11月 07 週三 201217:09
糖心蛋
熱門文章
文章分類
最新文章
動態訂閱
文章精選
文章搜尋
誰來我家
參觀人氣
- 本日人氣：
- 累積人氣：
看起來很可口:) 我喜歡吃蛋 荷包蛋也喜歡吃半熟的 不喜歡吃乾乾的
ME2! 最討厭乾乾的蛋了!!
嘩,放在拉麵上一定很好吃的.成品有些像"溫泉蛋"的感覺. 0.0
呵呵~可惜我不會做拉麵 有時候去吃拉麵的時候會想自備溫泉蛋啊