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  • 4月 09 週六 201608:41

  • 2014-10-27墨西哥薄餅 Tortilla

墨西哥薄餅



墨西哥薄餅是在墨西哥、美國等地流行的用玉米粉或小麥麵粉烙制的薄餅。使用小麥製成的薄餅稱之為麵粉薄餅，使用玉米製成的薄餅則稱為墨西哥玉米餅。 維基百科

 

 

材料

 

中筋麵粉 4杯(1杯=140G)

 

泡打粉 1/8杯 (用滾水和麵糰可不用)

 

橄欖油 1/2杯

 

海鹽 1 1/2茶匙

 

 

作法

 

1.中筋麵粉+泡打粉+橄欖油，混合均勻

 

2.海鹽用溫水溶解,倒入作法1，揉合成團

 

3.靜置20分鐘等鬆弛，1小時醒麵

 

4.切成12等分

 

5.搓小圓糰狀，用擀麵棍壓成薄片，很薄的就是一層，沒那麼薄的就會變口袋薄餅

 

6.平底鍋不加油燒熱，使用中火烙，雙面都烙

 

7.烙好的餅用毛巾或紙巾蓋住保溫，以免乾硬。

 

做餅的時候忘了拍照了

 

在另一篇2014-10-28自製莎莎醬薄餅有搭配薄餅吃~很好吃喔

 

 

 




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  • 4月 09 週六 201608:38

  • 2014-10-25自製虱目魚湯

DSC_6088.jpg
同事幫買了虱目魚~除了煎魚之外~
也可以換個口味煮湯~吸收滿滿的膠質
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  • 2月 09 週日 201412:19

  • 2013-09-23自製燒肉飯

DSC_1162.jpg
 
自從吃了2013-09-14[六張犁]滿燒肉 
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  • 10月 14 週一 201316:50

  • 2013-05-17絲瓜燉飯

DSC_6633
繼溫泉蛋之後的最新力作-絲瓜燉飯
材料:
1.松鼠媽的愛心肉燥
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  • 個人分類：懶人食譜
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  • 11月 07 週三 201217:09

  • 糖心蛋

DSC_3845 
 

糖心蛋就是蛋黃未熟的蛋
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  • 個人分類：懶人食譜
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  • 11月 07 週三 201215:51

  • 2011-08-06鮮奶雞蛋布丁

DSC_0561材料：
 
全蛋 ------------ 3顆
細砂糖 ---------- 40公克
牛奶 ------------ 400CC
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  • 個人分類：懶人食譜
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  • 7月 18 週一 201111:44

  • 櫻桃白蘭地

 
我酒量超差的啊~
 
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  • 個人分類：懶人食譜
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  • 5月 31 週二 201121:59

  • 培根起司馬鈴薯沙拉


培根起司馬鈴薯沙拉超容易做的
需要材料就是名字上那幾種東西
培根2 片~起司1片~馬鈴薯1顆
馬鈴薯切片後去蒸
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  • 個人分類：懶人食譜
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  • 5月 03 週二 201121:26

  • 法式吐司


最近去大賣場買了一條吐司
本來想做火腿蛋之類的東西
剛好這三天連假~不如做點不一樣的吧
決定做一直想做但沒機會做的法式吐司!
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  • 個人分類：懶人食譜
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  • 3月 24 週四 201114:45

  • 滷牛腱

 
 
 
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